Diyabet, dünya çapında yarım milyardan fazla insanı etkileyen kronik bir hastalıktır. Yapılan araştırmalara göre hastalığa maruz kalan insan sayısı her geçen gün ciddi sayıda artış göstermektedir. Hastalığın yaygınlığı nedeniyle araştırmacılar açısından konu dikkat çekicidir.
Diyabet tedavisinde kullanılan insülin ve antidiyabetik ilaçların yan etkilerinden dolayı birçok alternatif tedavi yöntemi aranmaktadır. Bu nedenle, bitkilerin diyabet tedavisinde kullanılması ve bu yolla elde edilecek yeni ilaçların geliştirilmesi hastalığın tedavisi açısından çok önemlidir. İnsanların geleneksel yöntemlerle diyabet tedavisi için kullandıkları birçok bitki bulunmaktadır. Bu yönde yapılan çeşitli araştırmaların sonuçları arasında bazı bitkisel uygulamaların kan şekeri seviyesini kontrol altında tuttuğu, bazı bitkisel uygulamaların ise diyabetik komplikasyonları rahatlattığı ya da önlediği tespit edilmiştir. Bu gelişmeler sonrasında hastalığın bitkisel ürünlerle tedavisi, dünyada ve ülkemizde tamamlayıcı bir tedavi yöntemi olarak tercih edilmektedir.
Türkiye’de diyabet tedavisinde ve takviye edici tedavi olarak kullanılan birçok bitki bulunmaktadır. Bu çalışma, Türkiye’de diyabet tedavisinde sıklıkla kullanılan zeytin, tarçın, çörek otu, çemen otu, soğan ve sarımsak bitkileri ile yapılan diyabet çalışmalarını içermektedir.