Türkiye, birçok medeniyete ev sahipliği yapması sebebiyle geniş bir mutfak birikimine sahiptir. Bu birikime rağmen gastronomi turizmi açısından hak ettiği konumda olmadığı görülmektedir. Son zamanlarda gelişen gastronomi turizmi ile Türkiye mutfağı da gelişmeye ve tanınmaya başlamıştır. Türkiye’nin mevcut gastronomi potansiyelini geliştirmek ve buna bağlı turistik seyahatleri arttırmak için gastronomi rotaları oluşturulmaktadır. Bu çalışmada Türkiye’nin farklı bölgelerinde daha önce oluşturulmuş gastronomi rotaları incelenmiştir. Buna göre Türkiye’de yer alan gastronomi rotalarının sayısının az olduğu ve mevcut rotalar hakkında ise yeterli tanıtım faaliyetlerinin yapılamadığı düşünülmektedir.