Gastronomik tercihler ya da farklı motivasyonlarla turist çeken destinasyonlar zaman zaman sunduğu imkanlar konusunda kesintiye uğrayabilmektedir. Bu durum insan kaynaklı etkilerle ortaya çıkabileceği gibi doğanın getirmiş olduğu bazı yıkıma neden olan olaylardan da kaynaklanabilmektedir. Genel manada literatürde savaşlar, sel, salgın hastalık, deprem, kasırga gibi felaketlerin yaşandığı bölgelerde ciddi can, mal ve ekonomik kayıpların olabileceğini bildirilmektedir. 6 Şubat 2023 tarihi ile başlayan ve halen güncelliğini koruyan depremler Türkiye’de bu tip bir sürecin yaşanmasına neden olmuştur. Bu çalışma 2023 Gaziantep/Kahramanmaraş depremlerinin Gastronomi turizmi üzerine potansiyel etkilerini araştırmak ve oluşabilecek sorunlara çözüm önerileri getirmek amacıyla hazırlanmıştır. Araştırmada nitel araştırma tekniklerinden gözlem ve literatür tarama yoluyla elde edilen veriler toplanmıştır. Elde edilen veriler betimsel analiz yöntemiyle incelenmiştir. Sonuç olarak; Gastronomi turizmine yönelik yapılan bilimsel literatür taraması ve güncel bilimsel değerlendirmelere göre yaşanan bu sürecin sonraki dönemlerde turizm açısından avantaja çevrilebileceğine yönelik kritikler yapılmaktadır. Yerli ve yabancı görsel/ yazılı basında yer alan haberler değerlendirildiğinde gastronomi turizmi için olumlu haberler yer almaktadır. Bazı basın kuruluşları “Gaziantep’te depremde yıkılan bina enkazlarının kaldırıldığı” şeklinde haber başlığı kullanmaktadır. Bu tip genelleyici ifadelerin Gaziantep gastronomi turizmini olumsuz yönde etkileme potansiyeli bulunmaktadır. Yapılan çalışmada elde edilen literatür ve gözlemsel verilere göre, Gaziantep gastronomi turizminde, yaşanan depremin getirdiği etkilerin doğru adımlar atılarak aşılabileceği, mevcut durumun planlamasının geleceğe yönelik çok boyutlu ele alınması şartıyla Gaziantep gastronomisinin süreçten güçlenerek çıkacağı düşünülmektedir.