Kurutma işlemi, derinin temel yapısal, kimyasal ve fiziksel durumunu belirleyen; derinin kullanılabilir forma dönüştürülmesinde gerekli olan en önemli deri üretim işlemlerinden birisidir. Ayakkabı yüzlük derilerin üretiminde farklı kurutma metotları kullanılmasıyla derilerin fiziksel özelliklerindeki değişim de farklı olmaktadır. Bu çalışmada ayakkabı yüzlük derilerin kurutulmasında askı, yaş gergi ve vakum kurutma yöntemleri kullanılarak derilerin fiziksel özelliklerine etkisi mukayese edilmiştir.

Sonuç olarak, farklı kurutma yöntemlerinin ve koşullarının kullanılmasıyla fiziksel özelliklerinde istatistiksel anlamda önemli değişimlerin meydana geldiği görülmektedir. Özellikle ayakkabı yüzlük derilerin kurutulması için kullanılan yaş gergi kurutmanın bazı fiziksel özelliklerde sağladığı avantajlar nedeniyle tercih edilebilir bir yöntem olduğu ortaya çıkmaktadır.