Safranın Sağlığa Faydalı Etkileri
Şu kitabın bölümü:
Aydın Doğan,
R.
&
Hüseyinoğlu,
S.
(eds.)
2024.
Ebelik ve Kadın Sağlığı Üzerine Güncel Araştırmalar.
Özet
Tarih boyunca tıbbi özellikleriyle tanınan safran (Crocus sativus L.), modern farmakolojide özellikle antioksidan ve nöroprotektif etkileriyle ön plana çıkmaktadır. Depresyon, anksiyete, bilişsel bozukluklar, kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, nörodejeneratif rahatsızlıklar ve göz hastalıkları gibi birçok sağlık sorunu üzerinde olumlu etkiler sağladığı gösterilmiştir. Safranın temel bileşenleri olan krosetin, krosin, safranal ve kaempferol gibi moleküller, antioksidan savunmayı artırarak ve oksidatif stresi azaltarak bu faydalı etkileri göstermektedir. Ayrıca, safran atıklarının geri kazanımı çevre kirliliğini azaltma ve ekonomik katkı sağlama potansiyeline sahiptir. Günümüzde, safranın merkezi sinir sistemi ve kronik hastalıklar üzerindeki etkileri kapsamlı şekilde araştırılmaktadır. Safranın kardiyovasküler, metabolik ve nörolojik sağlık üzerindeki olumlu etkilerini destekleyen bilimsel kanıtlar giderek artmaktadır. Bölüm, safranın sağlık üzerindeki etkilerine dair mevcut bulguları özetleyerek, bu değerli bitkinin tıbbi uygulamalardaki önemini vurgulamaktadır.
Anahtar Kelimeler:
Kaynakça Gösterimi
Lisans
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
Yayın Tarihi
DOI
Kategoriler
Telif Hakkı (c) 2024 Reyhan Aydın Doğan, Sebahat Hüseyinoğlu; Berru Sena Beşevli, Sebahat Hüseyinoğlu, Bilgenur Bulut, Ceyda Eker, Reyhan Aydın Doğan, Nurbanu Güven, Roza Narzullayeva, Şeyma Nur Yılmaz, Yasemin Ersoy, Zübeyde Ceylan, İlkay Buran, Mehmet Özdemir, Rabia Görücü, Kübra Şengör, Sibel Karakoç, Neriman Güdücü, Begüm Can