Özellikle süt ürünlerinde fazla miktarda bulunan probiyotikler, canlı organizmada yararlı bakteriler olarak bilinmektedir. Organizmada sindirim sistemi başta olmak üzere tüm sistemlerde destekleyici bir yarar sağlarlar.  En çok tüketilen gıdalar arasında yer alan yoğur yüksek düzeyde probiyotik içermektedir. Sindirimin düzenlenmesi ve bu bağlamda bağışıklığın arttırılmasında da büyük öneme sahip yararlı bakteriler olarak da adlandırılan probiyotikler neredeyse tüm gıda alımında önerilmektedir. Sadece insan sağlığında değil hayvan sağlı içinde kullanılmaktadır. Ayrıca sağlıklı et ve süt üretimi içinde hayvan yemlerine katkı maddesi olarak da eklenmekte ve gıda değeri daha yüksek et ve süt ürünleri elde edilmektedir. Sonuç yararlı bir bakteri olarak probiyotiklerin alınması canlı organizmaların sağlıklı bir yaşam sürmesi için önemlidir.