Gıda Kaynaklı Salmonella Etkenleri ve Antimikrobiyel Direnç
Şu kitabın bölümü: Bilgili, A. (ed.) 2023. Sağlık Bilimleri Alanında Uluslararası Araştırmalar-IV.

Kitaba Git
Kardelen Banu Sarı
H. Yeşim Can
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi

İndir

Bölümü Oku İndir

Özet

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, Salmonella’lar, diyare ile seyreden hastalıkların önemli küresel nedenlerinden biri olarak bildirilmiştir. Kontamine kanatlı eti ve ürünleri başta olmak üzere, diğer hayvansal gıdalar ile bitkisel gıdalar gıda kaynaklı salmonelloza neden olmaktadırlar. Gıda kaynaklı Salmonella infeksiyonlarından sorumlu tutulan serotiplerin çoklu antibiyotik direnci özelliği göstermesi, Salmonella’nın halk sağlığı ve gıda güvenliği yönünden önemini artırmaktadır.

Anahtar Kelimeler:

Kaynakça Gösterimi

Sarı, K. B. & Can, H. Y. (2023). Gıda Kaynaklı Salmonella Etkenleri ve Antimikrobiyel Direnç. In: Bilgili, A. (ed.), Sağlık Bilimleri Alanında Uluslararası Araştırmalar-IV. Özgür Yayınları. DOI: https://doi.org/10.58830/ozgur.pub304.c1240

Lisans

Creative Commons License

Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.

Yayın Tarihi

22 October 2023

DOI

https://doi.org/10.58830/ozgur.pub304.c1240

Kategoriler

Telif Hakkı (c) 2023 Ali Bilgili; Cemre Ekşi- Muhammet Burak Yavuz- Nichal Sarı- Özgür Şahin- Kardelen Banu Sarı- H. Yeşim Can- Ahmet Alperen Akbulut- Ayşenur Karaman Demirel- Ayça Çiprut- Zuhal Ayhan- Halime Arıkan- Çağlayan Pınar Öztürk- Handan Çağlar Çavdar- Ayşegül Yılmaz- Neriman Temel Aksu