Gastronomi Turizmi kapsamında değerlendirilen Gastronomi festivalleri yiyecek içecek tüketme faaliyetlerinden çok daha fazlasını ifade etmektedir. Birçok toplumun mutfak kültürlerini ve doğal zenginliklerini doğrudan yansıtan alternatif turizmi içerisinde Gastronomi turizmi önemli bir yere sahiptir. Destinasyonlara ait Yöresel yemekleri ve bölgeye ait içecekleri tanıtan etkinlikler ve ya festivaller düzenleyerek bölgeye gelen turistlere yerel ürünleri tatma imkanı sağlayabilmek gastronomi turizmi açısından önemlidir. Gastronomi festivalleri yöresel yemeklerin pazarlanması, tanıtılması ve bölge ekonomisinin sürdürülebilirliği için önemli faaliyetlerdir. Yöreye turistik amaçla gelen misafirlerin yöresel ürünleri ve yemekleri deneyimleyebilecek iyi bir ortam sağlar. Türkiye’de ki yöresel yemeklerdeki çeşitlilikler ve sahip olunan gastronomik zenginlikleri ile her yıl çok sayıda gastronomi festivali düzenlenmektedir. Son yıllarda Gastronomi temelli festivallerinin artması, destinasyonu ziyaret eden turistlerin bölgenin mutfak kültürünü tanımasına öncülük etmiştir. Böylece bir çok bölgede düzenlenen festivaller aracılığı ile destinasyonun mutfak kültüründeki zenginlikler gastronomi turizmi için çekim gücü olmuştur. Gastronomi Turizmine yönelik yapılan bu çalışmada gastronomi festivalleri kapsamında yöresel yemekler üzerine bir değerlendirme yapılmıştır.